La Framboiseraie (68), membre du label
Tables et Auberges de France, a choisi d’
utiliser le gaz propane VITOGAZ pour vous servir !
La spécialité : Le magret de canard au miel de lavande accompagné de ses petits légumes
- Faire revenir le magret de canard (cuisson rosée)
- Déglacer le magret de canard avec 1 cuillère à soupe de miel de lavande
- Ajouter 1 pincée de fleur de lavande
- Incorporer 2 cl de fond brun
Le Chef, Michel Brobecker, vous concocte une carte où se mêlent des plats typiquement alsaciens et une cuisine originale. Vous y découvrirez aussi les "suggestions du jour" d'une cuisine traditionnelle goûtue.
Bonne dégustation !
